-こんな味わい- ブルーベリーのような熱した果実味に、明るい酸質。すみれのような上品な香りに、ロゼワインを思わせる余韻の長さ。 プロセスによる不自然な発酵感はなく、甘さの底上げがなされている印象です。 －－－－－－－－－－－ ラス・デリシアス農園はニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。 ジャバニカはエチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種で、この農園を所有するミエリッヒファミリーの研究の中で生まれたものです。 通常の嫌気性発酵は平均気温24℃～26℃のドライミルの倉庫内で行っておりますが、当ロットでは6℃～10℃の室温を保つ低温倉庫内にて管理と発酵を行っています。 低温にすることでコーヒーチェリーの発酵速度が鈍化し、過発酵のリスクを下げながら発酵時間を延ばすことに成功しました。その結果として甘さを損なうことなく、クリーンな酸味と風味を生み出すことに繋がりました。 国：ニカラグア 地域：ヒノテガ県リプルロ 農園：ラス・デリシアス農園　 生産者：ミエリッヒファミリー 品種：ジャバニカ 生産処理：低温でのアナエロビックナチュラル 標高：1,260〜1,450m ※豆を挽いて発送ご希望の場合は、 ご注文時に備考欄に記載願います。

-こんな味わい- プラムやレッドグレープのような、やわらかさと瑞々しさを併せた果実味。酸は穏やかめでオレンジのようなニュアンス。 はちみつのような甘さが続き、温度が下がって飲み終わる間際、ラムのような上品な香りが鼻から抜けていきます。 －－－－－－－－－－－ このやわらかさ、なんともオスモっぽい感じがあります。 サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、今や中米全土に広がり、世界中で指示を得ているナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。 －－－－－－－－－－－ 国：エルサルバドル 地域：ソンソナテ県フアユア 農園：サンタリタ農園　 品種：ブルボン 生産処理：ナチュラル 標高：1,450～1,750m

-こんな味わい- プラムやレッドグレープのような、やわらかさと瑞々しさを併せた果実味。酸は穏やかめでオレンジのようなニュアンス。 はちみつのような甘さが続き、温度が下がって飲み終わる間際、ラムのような上品な香りが鼻から抜けていきます。 －－－－－－－－－－－ このやわらかさ、なんともオスモっぽい感じがあります。 サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。 サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、今や中米全土に広がり、世界中で指示を得ているナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。 －－－－－－－－－－－ 国：エルサルバドル 地域：ソンソナテ県フアユア 農園：サンタリタ農園　 品種：ブルボン 生産処理：ナチュラル 標高：1,450～1,750m

初めてのオリジナルグッズは、タオルです。 大阪府の新興タオルさんにご協力いただき、 シンプルかつ使いやすいフェイスタオルが完成しました。 企業がご挨拶で配るような粗品タオルよりも厚手なので、 銭湯やサウナに持って行くのもおすすめ。 僕は銭湯に行くときは、ボディタオルとバスタオルも兼ねてこれ1枚だけで充分。 色はグレーのみ。 シンプルなオスモのロゴ、 反対には新興タオルのブランド「PILE CRAFTS」のロゴ。 サイズはだいたい33×97cm くらい。 昔の封筒みたいな包装なので、ギフトにもよいでしょう！ ------------ 以下、PILE CRAFTSについて引用。 全国有数のタオルの産地である大阪・泉州で製造されてきた、誰もが一度は目にしたことがあるであろう、ご挨拶用の粗品タオル。 これまで粗品の定番として長く地域の産業を支えてきましたが、近年は生産量も減少し、 その文化と共に古き良き職人の技術が消えていきつつあります。 1971年より日々タオルを製造する私たちが、伝統と文化を守り続けていくために今すべきことは何か。 無意識に使われている伝統的な日常使いのタオルの在り方をもう一度見つめ直し、「使いたい」「使ってもらいたい」と思える、ニュースタンダードをお客様と共に創ろう。 そんな想いから、"PILE CRAFTS”は生まれました。

ステッカーです オスモらしいマットな上質紙。テカリなし

カップに引っ掛けてお湯を注ぐだけで出来上がる、 1杯分のドリップバッグです。 お湯とカップさえあれば、 職場や出張先のホテルなどどこでも気軽にドリップコーヒーをお楽しみいただけます。 またキャンプなど荷物の多いアウトドアのシーンでも、 特別な器具いらずでコーヒーをお召し上がりいただけます。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ※表示金額は3個セットの価格です。 ※セット内容のご希望がある方は、 在庫のある豆の中からお選びいただき、ご注文時にお知らせください。 特にご指定がない場合はこちらでセレクトします。 ※賞味期限は焙煎日より1.5ヶ月で設定しておりますが、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※在庫状況により、豆のバリエーションは都度変更いたします。

カップに引っ掛けてお湯を注ぐだけで出来上がる、 1杯分のドリップバッグです。 お湯とカップさえあれば、 職場や出張先のホテルなどどこでも気軽にドリップコーヒーをお楽しみいただけます。 またキャンプなど荷物の多いアウトドアのシーンでも、 特別な器具いらずでコーヒーをお召し上がりいただけます。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ ※表示金額はバラ売り1個の価格です。 ※在庫のある豆の中からお選びいただき、ご注文時にお知らせください。 特にご指定がない場合はこちらでセレクトします。 ※賞味期限は焙煎日より1.5ヶ月で設定しておりますが、できるだけ早めにお召し上がりください。